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Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Nos dias 19 e 20 de setembro ocorreu a oficina “Revisando o Manual de Boas Práticas do Setor de Nutrição e Dietética”, com a participação dos colaboradores que atuam nesse setor do Instituto Bairral.

Seu objetivo foi relembrar as técnicas do Manual de Boas Práticas com uma aula expositiva elaborada pela coordenadora de nutrição e dietética Carla Soares de Campos Sartorelli. Fez parte da atividade um jogo interativo relacionado com o conteúdo abordado, objetivando recapitular os conhecimentos do manual de forma lúdica para tornar mais fácil a compreensão do seu conteúdo.

A oficina ensejou aprimorar conhecimentos e esclarecer dúvidas, além de promover a integração da equipe, refletindo em maior efetividade e qualidade nas atividades e processos do setor.

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Instrutora Carla, durante aula expositiva.

Instrutora Carla, durante aula expositiva.

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Equipe de Nutrição e Dietética durante jogo.

Equipe de Nutrição e Dietética durante jogo.

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Oficina “Revisando o manual de boas práticas do Setor de Nutrição e Dietética”

Bairral presente no III Simpósio de Nutrição Comportamental

Carla Soares de Campos Sartorelli e Juliana Augusta Bordignon, nutricionistas do Instituto Bairral, participaram do III Simpósio de Nutrição Comportamental promovido pela Equilibrium Consultoria nos dias 7 e 8 de outubro, em São Paulo (SP).

A nutrição comportamental é uma abordagem científica e inovadora com o objetivo de ampliar a atuação do nutricionista e mudar alguns rumos da atual visão restrita e dicotômica do “saudável e não saudável”, dos alimentos “bons e ruins”, que permeia a prática clínica e a comunicação do nutricionista, usando, para tal fim, técnicas, estratégias e modelos validados para mudanças de comportamento e comunicação responsável.

Acredita-se que as restrições alimentares e as dietas restritivas e rigorosas não promovem as mudanças de comportamento e não tornam as pessoas mais saudáveis, pelo contrário, os índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade não param de aumentar.

Alguns dos temas abordados no simpósio foram: “Gastronomia – Comida ou nutrientes”, discutindo o comer na atualidade; “Psicologia e comportamento alimentar”, retratando o SER humano versus o CORPO humano na nutrição; e as técnicas de “Mindfulness e Mindful eating, envolvendo a importância do aqui e agora para a saúde e alimentação.

O evento contou com a palestrante internacional Andrea Lieberstein, nutricionista especialista em mindful eating, que apresentou o Mindfulness-Based Eating Awareness (MB-EAT), modelo de consciência alimentar baseado em atenção plena.

Carla Soares de Campos Sartorelli e Juliana Augusta Bordignon, nutricionistas do Instituto Bairral, participaram do III Simpósio de Nutrição Comportamental.

Carla Soares de Campos Sartorelli e Juliana Augusta Bordignon, nutricionistas do Instituto Bairral, participaram do III Simpósio de Nutrição Comportamental.

Treinamento de Boas Práticas no Setor de Nutrição e Dietética

Em 12 de novembro o Instituto Bairral de Psiquiatria promoveu um treinamento de boas práticas para os seus funcionários do Setor de Nutrição e Dietética (SND), ministrado pela Coordenadora de Nutrição e Dietética Carla Soares de Campos Sartorelli com o apoio fundamental da enfermeira da educação continuada Maria Heloisa Tavares Bariani. A atividade abordou o Manual de Boas Pratica do setor, reciclando as rotinas e procedimentos que lhe são próprios. Esse tipo de treinamento sempre se reveste de muita importância para a equipe do SND, pois relembra os protocolos e esclarece muitas dúvidas sobre as rotinas a serem observadas.

Dinâmica sendo realizada com os funcionários do Setor de Nutrição e Dietética (SND).

Dinâmica sendo realizada com os funcionários do Setor de Nutrição e Dietética (SND).

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética (SND), realizaram treinamento de Boas Práticas.

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética (SND), realizaram treinamento de Boas Práticas.

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética (SND), realizaram treinamento de Boas Práticas.

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética (SND), realizaram treinamento de Boas Práticas.

TV focaliza história de funcionária do Bairral

A funcionária Maria Helena Calixto faz parte da equipe do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Instituto Bairral de Psiquiatria desde 1994. Começou trabalhando como auxiliar de cozinha e anos depois foi promovida a cozinheira.

No ano de 2007 o Bairral ofereceu o curso do EJA (Educação de Jovens e Adultos) para alfabetizar funcionários. Maria fez parte da turma e isso despertou-a para os estudos, pois, após concluir o ensino fundamental e médio, fez um curso técnico em informática e logo em seguida ingressou no ensino superior no curso de Gastronomia. Maria formou-se neste ano de 2015, alcançando o que considera uma grande vitória nos estudos e uma conquista pessoal e profissional de inestimável valor.

Tendo tomado conhecimento de sua história de vida, a rede TVB Record esteve no Instituto Bairral e fez com ela uma reportagem focalizando toda a sua trajetória desde os tempos do EJA e mostrando também os seus trabalhos em escultura de alimentos, arte em que se especializou e na qual realiza belas peças, feitas com muito carinho e capricho.

Abaixo Link da Reportagem da rede TVB Record

http://www.tvb.com.br/balancogeral/videos-exibe.asp?v=39973

Curso do Setor Nutrição e Dietética

Nos dias 20 e 21 de agosto o Setor Nutrição e Dietética passou por treinamento. No dia 20 foi realizada a palestra sobre Manejo de pacientes portadores de Transtornos Mentais ministrada pelo Conselheiro Sênior Marco Antonio Magalhães, que explicou sobre o Transtornos Mentais e como devemos lidar com os pacientes. Foi uma palestra muito elucidativa, fazendo com que os funcionários reflitissem sobre o desafio de cuidar.

No segundo dia, a palestra foi ministrada por Juliano de Oliveira Momesso, Técnico de Segurança do Trabalho. Neste dia foi abordada a instrução de segurança em vários equipamentos da cozinha. Esse treinamento teve como objetivo aplicar as instruções de segurança descritas nas Ordens de Serviço dos funcionários do setor e aprimorar o conhecimento.

Foi feito em parceria com o setor de RH, e contou com a participação de 56 funcionários, que foram divididos em dois grupos (manhã e tarde).

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética presentes no curso.

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética presentes no curso.

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética presentes no curso.

Funcionários do Setor de Nutrição e Dietética presentes no curso.


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